横浜市内（関内、横浜駅周辺、元町、新横浜など）はデリバリー需要が非常に高く、多くの飲食店が「Uber Eats」を活用して売り上げのベースアップを実現しています。

「導入に手間がかかりそう」「手数料が高くて利益が出ないのでは？」とためらっている店舗オーナー様に向けて、今回は横浜市内でUber Eatsを導入するメリットと、成功させるためのポイントをご紹介します。

実店舗の座席数以上の売上（席数上限の撤廃） 店舗の席数が小さくても、デリバリーを始めることで注文制限がなくなり、売上の上限を大幅に引き上げることができます。
認知度の向上（宣伝効果） Uber Eatsアプリ上に掲載されることで、これまでお店を知らなかった地域の新しいお客様にアプローチできます。
悪天候時の売上補填 雨の日や寒い日など、店頭への来店客数が減るタイミングこそデリバリーの需要が高まります。

手数料を考慮した価格設定 Uber Eatsでは売上に対して一定の手数料が発生します。そのため、イートイン（店内）価格よりも15%〜30%ほど高くメニュー価格を設定するのが一般的です。
オペレーションの簡略化（デリバリー専用メニューの絞り込み） 調理に時間がかかるメニューや崩れやすい商品は避け、短時間で提供でき、冷めても美味しさを保てるメニューに厳選することが成功の鍵です。
写真と商品説明の工夫 アプリ上で選んでもらうためには「シズル感のある写真」が最重要です。明るく美味しそうな写真を掲載しましょう。

横浜エリアでのデリバリー導入は、既存の厨房設備を活かしながら新しい売上軸を作る強力な手段です。まずは看板メニュー1〜2品からでも検討してみてはいかがでしょうか。

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